腸内細菌を育てる

自家製の糠漬け。(*^_^*)

硬いアボカドを糠漬けにするのも意外に美味ですよ！

糠漬けや納豆、お味噌、麹、醤(ひしお)などの

植物性発酵食品に含まれる善玉菌は

強力な酸性である胃液にも負けず、

ある程度は生き残りくぐり抜け

私たちの腸に届いて

腸内環境を改善してくれます。

植物性発酵食品は

動物性発酵食品(ヨーグルトなど〜)よりも

多くの善玉菌が腸内に届き、

その比率は

なんと10倍も多いというデータもあります。

やはり日本の伝統的な植物性発酵食品が

体には良いと思われます。

糠漬けはカンタンなので

ぜひご自宅でもトライしてくださいね！