大注目！アーモンドミルク
私は牛乳は飲みませんが
アーモンドミルクは飲みます(^^)
自宅で作るのが
新鮮で美味しいです。
レシピ
【アーモンド ミルク】
材料：
生のアーモンド※ 1カップ
綺麗な水 ２カップ
※「生のアーモンド」は製菓材料を売っているお店で買えます。
神戸なら、そごうＢ１Ｆ「富沢商店」があります。）
⇒三宮（兵庫県神戸市）で製菓・製パン・乾物など食材販売スタッフ募集｜富澤商店 そごう神戸店
作り方：
①生アーモンドをボールに入れて、2倍以上の水にひたして、
８時間以上をおく。
これは生アーモンドに含まれる酵素抑制物質を取り除くためです。
②生アーモンドを水でよく洗う
③ミキサーに生アーモンドと綺麗な水を入れて
白くなるまでよく混ぜる。
④目の細かいネットや、清潔なガーゼで濾す。
残ったアーモンドの繊維はお菓子やお料理に使えます。^^）
最近ではスーパーでも
販売してるので
手に入れやすくなりましたね♪^_^
牛乳についての記事を過去にいくつか投稿しています。
そちらをお読みくださると
なぜ私が牛乳を避ける必要があるのかが
わかると思います。
また、
参考の本もご紹介しています。
私も牛乳については本を読み、学びました^^）
眼科医として、牛乳の健康被害の知識を知っていることは
治療が成功するための必要なことです。
アーモンドミルクは自宅で簡単に作れますので
ぜひ作って、美味しくて安全なミルクをご家族と一緒に飲んでください！
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