ディハイドレーター、からし菜チップス

先日からし菜チップスを作りました。

その時のブログはこちら→ディハイドレーター　食物乾燥機

実際、使用しているのはこれです　↓

 （白い、5段、タイマー付き）

完成した　からし菜チップス！　パリパリして旨い！

４８度以下で半日以上は乾燥させて、あとは容器にいれて保存♪

 レシピ） 味付けは、ひまわりの種、生醤油、ガーリックパウダー、ターメリック、

 オニオンパウダー、白胡椒、水　をミルに入れてガー！っと液状になるまで混ぜます。

後はからし菜にピタピタと液をコーティングしていきます。まんべんなく。

からし菜の栄養素もちょっと調べてみました。色が濃いからカロテンが豊富そうだな、と予想しながら、、、栄養素チェック！

～からし菜１００ｇ中～

カロリー　　２６㌔カロリー

タンパク質　３．３ｇ※

脂質　　　　０．１ｇ

炭水化物　　４．７ｇ

βカロテン　２８００μｇ

ナイアシン１．２ｍｇ、ビタミンE　３ｍｇ,ビタミンK２６０μｇ

亜鉛　０．９ｍｇ、カリウム、カルシウム、リン、

鉄、銅、マグネシウム、等々

※タンパク質　３．３ｇも含まれています。

一日に必要なタンパク質は　体重×０．８５（グラム）と言われています。

体重５０キロの人なら４２．５ｇですから、

からし菜３００ｇ食べれば、約１０ｇは野菜からタンパク質を摂取することができる、っていうわけです。

野菜にはタンパク質が入ってるのです。

しかも良質のたんぱく質（アミノ酸）で、

肉、魚と比べて非常に体に良いタンパク質が含まれているのです。

ローフードを勉強して驚いたことの一つが

「野菜にもタンパク質が入っている。

しかも肉や魚に比べてずっと良質のたんぱく質が入ってる。」

という点です。知らんかった～。

だって医学部でそんなん習わへんもん・・・。

というわけで。

ローフードは科学的根拠に基づいた食事法です。  

健康になりたい、綺麗でいたい、と思うなら、知識が必要です。

皆さんも私と一緒にローフードを学びませんか。とても楽しいですよ。

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