イチゴのロープディング

（本日のコンテンツ）

レシピ→写真→ローフードプレミアム認定校への途中経過→写真の順です。

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ある日の朝食はこれ。

イチゴのプディング♪　野菜と果物だけでプディングが作れるのです。どや。

レシピ）

白いチアシード　大さじ２（フラックスシード、普通のチアシードでも可）

リンゴ　１／２個

バナナ　１／４～１／２本など好きな果物１／２カップくらい（オプション）

水５０cc

生はちみつ又はオーガニック１００％メープルシロップ　好みの量（オプション）

（トッピング）イチゴ　２粒（大きいサイズなら１粒）　適当な大きさに切っておく。 

バイタミックスでよく混ぜる。タンパーで材料を下に押しながら混ぜる。

お好みのなめらかさになるまで。私はできるだけ滑らかになっているのが好きです。

できあがりがこれ↓　チアシードが白いと見た目が綺麗なの。

最近、甘味の強いものを食べるとちょっとしんどいので、

この日は甘味料は入れていませんでした。

と言いつつも、

フレッシュデーツが欲しくなます。生はちみつとフレッシュデーツ、どっちが甘いかっていうと、同じくらいかと、、、。ただ、はちみつのように液体状ではなく、デーツみたいに固形で甘さを取り入れたい、と体は思っているようです。はちみつは舐めるとプーさん状態になりそうなので、、、止めてます（笑）

プーさん状態↓（まるで手酌～）

さて、ローフードマイスター１級を取得すると、希望があるマイスターは

プレミアム認定校を取得することができます。プレミアム認定校とは

ローフードにおける独自性をひらき、パーソナルブランドを構築したり、

生涯研究していけるテーマを持ち、活動していくのが目的です。

３ヶ月間でポートフォリオ（創作レシピ）を作成し、その目的や意図について

発表していきます。只今、ポートフォリオ作成真っ只中です～。

こんな感じで試作品を作っています。↓

イチゴの量を決定するためメモ取ったりしています。綺麗なピンク色がどの分量ででるのか、検討中～。 

  

そして納得できた色が出たら、次は「冷やして美しく固まるか」という関門へと

続きます。今回はムースを試作しています。

正直、大変です。（笑）

でも楽しいのも事実です。

食べ物は体を美しくも、汚したりもします。

できるだけ食べるものに意識を向けて、食べる量と、食べる種類、食べる時間帯に

こだわってみたいと思います。

※チアシードはオメガ３という不飽和脂肪酸がとても豊富です。

現代人はオメガ３とオメガ６のバランスがとても悪くて、それが原因で

生活習慣病、花粉症を始めとするアレルギー疾患、自己免疫疾患等を引き起こすとも

言われています。

理想はオメガ３：オメガ６＝１：１～４

現実はオメガ３：オメガ６＝１：２～２０

と、オメガ６摂り過ぎなのです。オメガ６とはいわゆる植物油です。

ちなみに、オリーブ油はオメガ９です。

私はローフード生活を取り入れて、特にグリーン葉野菜をたくさんとり、

チアシードやフラックスシードを取り入れてから、アレルギー症状は９９％消滅しました。ただし、普通の外食をすると、ちょっとアレルギー症状（むくみやだるさ、肌や粘膜の違和感）が出やすいです。体の微妙な変化にも敏感になりました。

オメガ３はサプリメントよりも、食事で取り入れる方が良いと私は思っています。

だってそのほうが、いろんな食べ方があって楽しいし、飽きないから。

サプリメントは楽しくないし、飽きてしまうのです。私の場合。